9月17日（日）に、郡山市総合地方卸売市場開場１５周年記念市場まつりが開催されます。主催者から大学側への出店依頼を受け、私が顧問を務める、郡山女子大学「フードサービスマネジメント同好会」が、出店することになりました。このイベントの目的は、卸売市場が持つ生鮮食料品等の安定的な供給と...

ずーっとお会いしたかった森 奈穂先生に今日はやっとお会いできました。森先生は、猪苗代町でローフード教室を主宰しています。ローフードを学びたいと思ったのが1年前。いつも満席の森先生の講座はなかなか予約が取れず、今回は2ケ月前から申し込みをし、やっと参加してきました。本日のレッスンは...

人参の新たな魅力を発見街中の細い路地を入ったその先に、昭和チックな民家を改装したレトロ感漂うお店。店内は10名くらいが食事できるスペースで、すでに半分以上が埋まっていました。案内された角の席に着くと、店の外壁を覆う蔦が窓枠を突き抜けて店内まで侵入してきているんです。

猪苗代湖は曇り時々雨。夏なのに気温が低く、肌寒い日でした。水に入ると冷えるので焚き火を炊いて暖を取りながらのSUP。さすがに人が少なく、プライベートビーチ状態。波はなく水面は鏡のようでした。途中からお友達も参入し2隻でサップツーリング。静かで平和な一日。冷えたカラダには熱いコーヒ...

お盆休み中にお友達をお招きして、ホームパティーをしました。ホームパーティーで迷うのがメニュー今回は香港からのお客様をお迎えするので、日本の家庭料理らしいものも加えたいと考え、飾り寿司を作ることにしました。

supが届きました。

はじめまして。私は、栃木県出身の５0歳の女性です。実家は、農家を営んでおり、現在は弟夫婦がイチゴ農園を運営しております。子どものころから、男体山や那須山を背に、関東平野の広々とした田園の中で育ちました。家が農家だったこともあり、新鮮な野菜や手作りの食品に囲まれて育ちました。家の周...